Cara Budidaya Stroberi – Buka Mata. Tanaman stroberi jika dibudidayakan secara benar maka akan
menjadikan buah stroberi menjadi komoditi yang menghasikan nilai ekonomis. Pada
kesempatan ini akan dihaturkan mengenai tips cara budidaya menanam buah stroberi dan semoga dapat member manfaat. Varitas stroberi yg dpt ditanam
di Indonesia adalah Osogrande, Pajero, Selva, Ostara, Tenira, Robunda, Bogota,
Elvira, Grella & Red Gantlet. Di Cianjur ditanam varitas Hokowaze asal
Jepang yg cepat berbuah.
MANFAAT
TANAMAN STROBERI
Buah
stroberi dimanfaatkan sebagai makanan dlm keadaan segar atau olahannya. Produk
makanan yg terbuat dari stroberi telah banyak dikenal misalnya sirup, jam,
ataupun stup (compote) stroberi.
SENTRA
PENANAMAN BUAH STROBERI
Dpt
dikatakan bahwa budidaya stroberi belum banyak dikenal & diminati. Karena
memerlukan temperatur rendah, budidaya di Indonesia harus dilakukan di dataran
tinggi. Lembang & Cianjur (Jawa Barat) adalah daerah sentra pertanian di
mana petani sudah mulai banyak membudidayakan stroberi. Dpt dikatakan bahwa utk
saat ini, kedua wilayah tersebut adalah sentra penanaman stroberi.
SYARAT
PERTUMBUHAN TANAMAN STROBERI
Iklim
- Tanaman stroberi dpt tumbuh dgn
baik di daerah dgn curah hujan 600-700 mm/tahun.
- Lamanya penyinaran cahaya
matahari yg dibutuhkan dlm pertumbuhan adalah 8–10 jam setiap harinya.
- Stroberi adalah tanaman
subtropis yg dpt beradaptasi dgn baik di dataran tinggi tropis yg memiliki
temperatur 17–20 derajat C.
- Kelembaban udara yg baik utk
pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%.
Media
Tanam
- Jika ditanam di kebun, tanah yg
dibutuhkan adalah tanah liat berpasir, subur, gembur, mengandung banyak
bahan organik, tata air & udara baik.
- Derajat keasaman tanah (pH
tanah) yg ideal utk budidaya stroberi di kebun adalah 5.4-7.0, sedangkan
utk budidaya di pot adalah 6.5–7,0.
- Jika ditanam dikebun maka
kedalaman air tanah yg disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah.
Jika ditanam di dlm pot, media harus memiliki sifat poros, mudah
merembeskan air& unsur hara selalu tersedia.
Ketinggian
Tempat
Ketinggian
tempat yg memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1.000-1.500 meter dpl.
Pembibitan
Tanaman Stroberi
Stroberi
diperbanyak dgn biji & bibit vegetatif (anakan & stolon atau akar
sulur). Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40.000-83.350.
1.
Perbanyakan dgn biji
- Benih dibeli dari toko
pertanian, rendam benih di dlm air selama 15 menit lalu keringanginkan.
- Kotak persemaian berupa kotak
kayu atau plastik, diisi dgn media berupa campuran tanah, pasir &
pupuk kandang (kompos) halus yg bersih (1:1:1). Benih disemaikan merata di
atas media & tutup dgn tanah tipis. Kotak semai ditutup dgn plastik
atau kaca bening & disimpan pada temperatur18-20 derajat C.
- Persemaian disiram setiap hari,
setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dgn
jarak antar bibit 2-3 cm. Media tanam bedeng sapih sama dgn media
persemaian. Bedgn dinaungi dgn plastik bening. Selama di dlm bedengan,
bibit diberi pupuk daun. Setelah berukuran 10 cm & tanaman telah
merumpun, bibit dipindahkan ke kebun.
2.
Bibit vegetatif utk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yg dipilih harus
berumur 1-2 tahun, sehat & produktif. Penyiapan bibit anakan & stolon
adalah sebagai berikut:
- Bibit anakan : Rumpun dibongkar
dgn cangkul, tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yg sedikitnya
mengandung 1 anakan. Setiap anakan ditanam dlm polibag 18 x 15 cm berisi
campuran tanah, pasir & pupuk kandang halis (1:1:1), simpan di bedeng
persemaian beratap plastik.
- Bibit stolon : Rumpun yg
dipilih telah memiliki akar sulur pertama & kedua. Kedua akar sulur
ini dipotong. Bibit ditanam di dlm atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran
tanah, pasir & pupuk kandang (1:1:1). Setelah tingginya 10 cm &
berdaun rimbun, bibit siap dipindahkan ke kebun.
3.
Bibit utk budidaya stroberi di polibag : Pembibitan dari benih atau
anakan/stolon dilakukan dgn cara yg sama, tetapi media tanam berupa campuran
gabah padi & pupuk kandang (2:1). Setelah bibit di persemaian berdaun dua
atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah, bibit
dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yg sama. Di polibag
ini bibit dipelihara sampai menghasilkan.
Pengolahan
Media Tanam
1.
Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik
- Di awal musim hujan, lahan
diolah dgn baik sedlm 30-40 cm.
- Keringanginkan selama 15-30
hari.
- Buat bedengan: lebar 80 x 100
cm, tinggi 30-40 cm, panjang disesuaikan dgn lahan, jarak antar bedgn 40 x
60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm, tinggi 30-40 cm, panjang disesuaikan
dgn lahan, jarak antar gulu& 40 x 60 cm.
- Taburkan 20-30 ton/ha pupuk
kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan.
- Biarkan bedengan/gulu&
selama 15 hari. f) Buat lubang tanam dgn jarak 40 x 30 cm, 50 x 50 cm atau
50 x 40 cm.
2.
Budidaya di Kebun Dgn Mulsa Plastik.
- Di awal musim hujan, lahan
diolah dgn baik & keringanginkan 15-30 hari.
- Buatlah bedengan: lebar 80 x
120 cm, tinggi 30-40 cm, panjang disesuaikan dgn lahan, jarak antar bedgn
60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm, lebar atas 40 cm, tinggi 30-40 cm,
panjang disesuaikan dgn lahan, jarak antar bedgn 60 cm.
- Keringanginkan 15 hari.
- Taburkan & campurkan dgn
tanah bedengan/gulu& 200 kg urea, 250 kg SP-36 & 100 kg/ha KCl.
- Siram hingga lembab.
- Pasang mulsa plastik hitam atau
hitam perak menutupi bedengan/gulu& & kuatkan ujung-ujungnya dgn
bantuan bambu berbentuk U.
- Buat lubang di atas plastik
seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. Jarak antar lubang dlm
barisan 30, 40 atau 50 cm, sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30, 50 x 50
atau 50 x 40 cm.
- Buat lubang tanam di atas
lubang mulsa tadi.
3.
Pengapuran : Bila tanah masam, 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas
bedengan/gulu& lalu dicampur merata. Pengapuran dilakukan segera setelah
bedengan/gulu& selesai dibuat.
Pemeliharaan
Tanaman
Penyulaman
:
- Penyulaman dilakukan sebelum
tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Tanaman yg disulam adalah yg mati
atau tumbuh abnormal.
Penyiangan
:
- Penyiangan dilakukan pada
pertanaman stroberi tanpa ataupun dgn mulsa plastik. Mulsa yg berada di
antara barisan/bedgn dicabut & dibenamkan ke dlm tanah. Waktu
penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma, biasanya dilakukan bersama
pemupukan susulan.
Perempelan/Pemangkasan
:
- Tanaman yg terlalu rimbun,
terlalu banyak daun harus dipangkas. Pemangkasan dilakukan teratur
terutama membuang daun-daun tua/rusak. Tanaman stroberi diremajakan setiap
2 tahun.
Pemupukan
- Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk
susulan diberikan 1,5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran.
Pemberian dgn cara ditabur dlm larikan dangkal di antara barisan, kemudian
ditutup tanah.
- Pertanaman dgn mulsa: Pupuk
susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik. Campuran urea, SP-36
& KCl (1:2:1,5) sebanyak 5 kg dilarutkan dlm 200 liter air. Setiap
tanaman disiram dgn 350-500 cc larutan pupuk.
5.
Pengairan & Penyiraman :
- Sampai tanaman berumur 2
minggu, penyiraman dilakukan 2 kali sehari. Setelah itu penyiraman
dikurangi berangsur-angsur dgn syarat tanah tdk mengering. Pengairan bisa
dgn disiram atau menjanuhi parit antar bedgn dgn air.
6.
Pemasangan Mulsa Kering :
- Mulsa kering dipasang seawal
mungkin setelah tanam pada bedengan/ gulu& yg tdk memakai mulsa plastik.
Jerami atau rumput kering setebal 3–5 cm dihamparkan di permukaan
bedengan/gulu& & antara barisan tanaman.
Hama
& Penyakit Tanaman Stroberi
1.
Kutu daun (Chaetosiphon fragaefolii)
- Kutu berwarna kuning-kuning
kemerahan, kecil (1-2 mm), hidup bergerombol di permukaan bawah daun.
- Gejala: pucuk/daun keriput,
keriting, pembentukan bunga/buah terhambat.
- Pengendalian: dgn insektisida
Fastac 15 EC & Confidor 200 LC.
2.
Tungau (Tetranychus sp. & Tarsonemus sp.)
- Tungau berukuran sangat kecil,
betina berbentuk oval, jantan berbentuk agak segi tiga & telur
kemerah-merahan.
- Gejala: daun berbercak kuning
sampai coklat, keriting, mengering & gugur.
- Pengendalian: dgn insektisida
Omite 570 EC, Mitac 200 EC atau Agrimec 18 EC.
3.
Kumbang penggerek bunga (Anthonomus rubi), kumbang penggerek akar (Otiorhynchus
rugosostriatus) & kumbang penggerek batang (O. sulcatus).
- Gejala: di bagian tanaman yg
digerek terdpt tepung.
- Pengendalian: dgn insektisida
Decis 2,5 EC, Perfekthion 400 EC atau Curacron 500 EC pada waktu menjelang
fase berbunga.
4.
Kutu putih (Pseudococcus sp.)
- Gejala: bagian tanaman yg
tertutupi kutu putih akan menjadi abnormal.
- Pengendalian: kimia dgn
insektisida Perfekthion 400 EC atau Decis 2,5 EC.
5.
Nematoda (Aphelenchoides fragariae atau A. ritzemabosi)
- Hidup di pangkal batang bahkan
sampai pucuk tanaman.
- Gejala: tanaman tumbuh kerdil,
tangkai daun kurus & kurang berbulu.
- Pengendalian: dgn nematisida Trimaton
370 AS, Rugby 10 G atau Nemacur 10 G.
Penyakit
Tanaman Stroberi
1.
Kapang kelabu (Botrytis cinerea)
- Gejala: bagian buah membusuk
& berwarna coklat lalu mengering.
- Pengendalian: dgn fungisida
Benlate atau Grosid 50 SD.
2.
Busuk buah matang (Colletotrichum fragariae Brooks)
- Gejala: bah masak menjadi
kebasah-basahan berwarna coklat muda & buah dipenuhi massa spora
berwarna merah jambu.
- Pengendalian: dgn fungisida
berbahan aktif tembaga seperti Kocide 80 AS, Funguran 82 WP, Cupravit OB
21.
3.
Busuk rizopus (Rhizopus stolonifer).
Gejala:
- buah busuk, berair, berwarna
coklat muda & bila ditekan akan mengeluarkan cairan keruh;
- di tempat penyimpanan, buah yg
terinfeksi akan tertutup miselium jamur berwarna putih & spora hitam.
Pengendalian:
- membuang buah yg sakit, pasca
panen yg baik & budidaya dgn mulsa plastik.
4.
Empulur merah (Phytophthora fragariae Hickman)
Gejala:
- jamur menyerang akar sehingga
tanaman tumbuh kerdil, daun tdk segar, kadang-kadang layu terutama siang
hari.
5.
Embun tepung (Sphaetotheca mascularis atau Uncinula necator).
- Gejala: bagian yg terserang,
terutama daun, tertutup lapisan putih tipis seperti tepung, bunga akan
mengering & gugur.
- Pengendalian: dgn fungisida
Benlate atau Rubigan 120 EC.
6.
Daun gosong (Diplocarpon earliana atau Marssonina fragariae)
Gejala:
- Daun berbercak bulat telur
sampai bersudut tdk teratur, berwarna ungu tua.
Pengendalian
:
- Pegendalian kimia dgn fungisida
Dithane M-45 atau Antracol 70 WP.
7.
Bercak daun
1.
Ramularia tulasnii atau Mycosphaerella fragariae,
- Gejala: bercak kecil ungu tua
pada daun. Pusat bercak berwarna coklat yg akan berubah menjadi putih;
2.
Pestalotiopsis disseminata,
- Gejala: bercak bulat pada daun.
Pusat bercak berwarna coklat fua dikelilingi bagian tepi berwarna coklat
kemerahan atau kekuningan, daun mudah gugur;
3.
Rhizoctonia solani,
- Gejala : bercak coklat-hitam
besar pada daun.
Pengendalian:
- Pengendalian kimia dgn
fungisida bahan aktif tembaga seperti Funguran 82 WP, Kocide 77 WP atau
Cupravit OB 21.
8.
Busuk daun (Phomopsis obscurans).
Gejala:
- Noda bula berwarna abu-abu
dikelilingi warna merah ungu, kemudian noda membentuk luka mirip huruf V.
Pengendalian:
- Pengendalian dgn Dithane M-45,
Antracol 70 WP atau Daconil 75 WP.
9.
Layu vertisillium (Verticillium dahliae)
Gejala:
- Daun terinfeksi berwarna
kekuning-kuningan hingga coklat, layu & tanaman mati.
Pengendalian:
- Pengendalian melalui fumigasi
gas dgn Basamid-G.
10.
Virus
Penularan:
- Ditularkan melalui serangga
aphids atau tungau.
Gejala:
- Terjadi perubahan warna daun
dari hijau menjadi kuning (khlorosis) sepanjang tulang daun atau
totol-totol (motle), daun jadi keriput, kaku, tanaman kerdil.
Pengendalian:
- Menggunakan bibit bebas virus,
menghancurkan tanaman terserang, menyemprot pestisida utk mengendalikan
serangga pembawa virus. Pencegahan hama & penyakit umumnya dpt
dilakukan dgn menjaga kebersihan kebun/tanaman, menanam secara serempak
(utk memutus siklus hidup), menanam bibit yg sehat, memberikan pupuk
sesuai anjuran sehingga tanaman tumbuh sehat, melakukan pergiliran tanaman
dgn tanaman bukan keluarga Rosaceae & memangkas bagian
tanaman/mencabut tanaman yg sakit. Membudidayakan stroberi dgn mulsa
plastik juga akan menekan pertumbuhan hama/penyakit. Khusus utk penyakit,
perbaikan drainase biasanya dpt menurunkan serangan.
PANEN
STROBERI
Tanaman
asal stolon & anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam.
Bunga pertama sebaiknya dibuang. Setelah tanaman berumur 4 bulan, bunga
dibiarkan tumbuh menjadi buah. Periode pembungaan & pembuahan dpt
berlangsung selama 2 tahun tanpa henti.
Ciri
& Umur Panen Stroberi
a)
Buah sudah agak kenyal & agak empuk.
b)
Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan.
c)
Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan
buah.
Cara
Panen Stroberi
- Panen dilakukan dgn menggunting
bagian tangkai bunga dgn kelopaknya. Panen dilakukan dua kali seminggu.
Perkiraan
Produksi
Produktivitas
tanaman stroberi tergantung dari varietas & teknik budidaya:
a)
Varitas Osogrande: 1,2 kg/tanaman/tahun.
b)
Varitas Pajero: 0,8 kg/tanaman/tahun.
c)
Varitas Selva: 0,6-0,7 kg/tanaman/tahun.
Teknik
budidaya stroberi dgn naungan UV memberikan hasil 1-1,25 kg/tanaman/tahun.
PASCAPANEN
STROBERI
1.
Pengumpulan :
- Buah disimpan dlm suatu wadah
dgn hati-hati agar tdk memar, simpan di tempat teduh atau dibawa langsung
ke tempat penampungan hasil. Hamparkan buah di atas lantai beralas
terpal/plastik. Cuci buah dgn air mengalir & tiriskan di atas rak-rak
penyimpanan.
2.
Penyortiran & Penggolongan :
- Pisahkan buah yg rusak dari
buah yg baik. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas, warna, ukuran
& bentuk buah. Terdpt 3 kelas kualitas buah yaitu:
- Kelas Ekstra: (1) buah
berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies; (2) warna & kematangan
buah seragam.
- Kelas I: (1) buah berukuran
15-25 mm atau tergantung spesies; (2) bentuk & warna buah bervariasi.
- Kelas II: (1) tdk ada batasan
ukuran buah; (2) sisa seleksi kelas ekstra & kelas I yg masih dlm
keadaan baik.
3.
Pengemasan & Penyimpanan :
- Buah dikemas di dlm wadah
plastik transparan atau putih kapasitas 0,25-0,5 kg & ditutup dgn
plastik lembar polietilen. Penyimpanan dilakukan di rak dlm lemari
pendingin 0-1 derajat C.
sumber
google.com